Überbackene Schinken-Skyr-Toasts
Zutaten
50 g Skyr natur
15 g geriebener Gouda
15 g Schinkenwürfel
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
1 Ei
1 Scheibe Vollkorntoast
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Skyr mit dem geriebenen Käse, Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebeln vermischen und die Masse mit Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver würzen.
Das Vollkorntoast auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Schinken-Skyr-Creme gleichmäßig und großzügig darauf verteilen. in die Mitte eine kleine Mulde drücken und das Ei hineingeben.
Die Toasts im vorgeheizten Backofen etwa 12–15 Minuten überbacken, bis das Ei gestockt und der Käse leicht goldbraun ist.
Die überbackenen Toasts kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.