Kartoffel-Sellerie Püree
Zutaten für 4 Personen:
350 g Kartoffeln (mehlig kochend)
350 g Knollensellerie
3 TL Butter
130 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat (nach Geschmack)
Zubereitung:
Kartoffeln und Sellerie schälen und waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Danach beides zusammen in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abschütten und in eine Schüssel füllen.
Kartoffeln und Sellerie mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Dann die Butter und danach die erwärmte Milch mit einem Schneebesen unterschlagen. Zum Schluss das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.