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Aktuelle Angebote 11/19 Biolandhof Engemann |
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Liebe Kunden,
kennen Sie schon die Beerenbauern? Die Beerenbauern sind ein Familienbetrieb, der Fruchtaufstriche und Fruchtzubereitungen in Demeter-Qualität produziert. Seit einiger Zeit arbeiten wir erfolgreich mit diesem Bioproduzenten zusammen und liefern einen Teil unserer Beeren zur Fruchtaufstrichproduktion zu ihnen. Das köstliche Ergebnis kann nun bei uns im Hofladen erworben werden. |
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Aktuelle Angebote |
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Unsere RezeptideeWirsingnudeln
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:2 Zwieback 1 große Zwiebel 500 g Wirsing Öl zum Braten 250 g Bandnudeln 1 Würfel Gemüsebrühe ½–1 TL Salz 20 g Mehl 100 ml Sahne Pfeffer aus der Mühle Den Zwieback fein zerbröseln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und klein schneiden. Öl erhitzen, die Zwiebel darin andünsten und den Wirsing dazugeben. Ebenfalls andünsten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen, den Brühwürfel dazugeben und den Wirsing 20–25 Minuten garen. Inzwischen die Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, sodass sie gleichzeitig mit dem Wirsing gar sind. Die Nudeln und den Wirsing abgießen, dabei die Garflüssigkeit vom Wirsing auffangen. Wirsing und Nudeln zusammen in einen Topf zurückgeben. 300 ml der Garflüssigkeit mit Salz, Mehl und Sahne unter Rühren aufkochen und über die Wirsing-Nudel-Mischung geben. Alles gut miteinander mischen, abschmecken und evtl. kurz erneut erhitzen. Die Wirsingnudeln auf Tellern anrichten und mit Zwiebackbröseln und Pfeffer bestreut servieren. |
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Hofladen BiolandHof EngemannUnsere Öffnungszeiten
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www.engemann-bio.de | Kontakt |
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